ไมเคิล มอส ผู้เขียนหนังสือ Salt Sugar Fat : How the Food Giants Hooked Us เผยความลับของมันฝรั่งทอดกรอบ หรือ Crisp (คริสป์) ขนมขบเคี้ยวยอดนิยมของคนทั่วโลก โดยเฉพาะเด็กอังกฤษวัย 10-16 ปี ที่ 1 ใน 3 กินมันฝรั่งทอดกรอบอย่างน้อยวันละ 1 ถุง อีกสองส่วนที่เหลือ กินสัปดาห์ละไม่ต่ำกว่า 3 ถุง รวมๆ แล้วคิดเป็น 6 ล้านถุงต่อปี หรือ 1 ตันต่อ 3 นาที หรือเกือบๆ 100 ถุงต่อคน
แต่ที่น่ากลัวมากกว่าตัวเลขเยอะแยะเหล่านี้ คือการกินมันฝรั่งทอดวันละถุง เปรียบเทียบได้กับกินน้ำมันทำอาหารเกือบ 5 ลิตรต่อปี ซ้ำร้ายมันฝรั่งทอดจากโรงงาน ยังใช้เกลือเยอะเพื่อให้กินแล้วติดใจ
เช่นเดียวกับน้ำมันที่เสริมให้รสชาติน่ากินน่าหยิบจนหมดถุง ที่สำคัญเสียงดังกรุบกรอบยังเป็นกลยุทธ์ทางจิตวิทยา กระตุ้นสมองให้อยากกินมันฝรั่งทอดเหล่านี้อีกด้วย